Où manger des grillades de Valleyfield
Une virée à Salaberry-de-Valleyfield n’est pas complète sans goûter aux fameuses grillades.
C’est quoi ?
Les grillades de lard de Valleyfield sont des tranches de flanc de porc non fumées assaisonnées d’épices spéciales de « Valleyfield » et cuites sur le grill. Elles sont traditionnellement servies « lousses », c’est-à-dire seules en cornet ou en sac, telles une frite, ou bien en sandwich sur pain blanc avec tomates, oignons et moutarde jaune. Au cours des dernières années, la créativité de certains restaurateurs nous a amenés à découvrir des déclinaisons vraiment savoureuses. Voilà un plat typique qui fait partie de l’ADN campivallensien et dont on parle à la grandeur du Québec.
Voici quelques adresses pour les goûter !
S’adresse à
Microbrasserie du Vieux Canal : Vous pouvez retrouver la grillade lousse, soit 8 à 10 morceaux de grillade de lard. Deux autres déclinaisons de la grillade se trouvent au menu : le pain plat à la grillade accompagné de moutarde, tomate et oignon ainsi que la poutine aux grillades . Avec une petite pinte brassée maison, ça se prend bien !
Le Bidon : On y retrouve 3 plats à la grillade : le typique sandwich aux grillades garni de moutarde, oignon et tomate, un sac de 6 morceaux de grillades lousses ainsi que la fameuse poutine.
Chez Patate TAZ : Le typique et délicieux sandwich aux grillades est offert au menu.
Le Bistro 45: Ils offrent aussi une recette réinventée de pâte carbonara aux grillades.
Plage de Saint-Timothée : Si vous allez faire un tour à la plage du Parc régional des îles-de-Saint-Timothée, il est aussi possible d’acheter un sandwich aux grillades ou des grillades lousses au casse-croûte pour rendre votre journée au bord de l’eau encore plus savoureuse.
Willy’s Pub : la bouffe de pub par excellence !
Savourez les fameuses grillades de Valleyfield, servies lousses ou en sandwich, dans une ambiance conviviale et gourmande.
McBroue Resto-Bar : Venez profiter de leurs choix de viandes grillées, spécialement de leurs saucisses aux grillades, sur une belle terrasse ensoleillée !
Chez Petit Pois, ce n'est pas exactement le flanc de porc de la grillade typique que vous goûterez, mais sa recette identitaire et très locale - les Patates Régates - qui en est une déclinaison.
Il vous faut absolument déguster ce plat qui mixte pommes de terre frites écrasées, sa recette maison d'épices Valleyfield, tomates, oignons et moutarde... c'est la saveur des grillades servie sur pommes de terre.
Charcuterie Jacques-Cartier : Elles vous préparent un traditionnel sandwich aux grillades pour emporter.
Taverne du Grand Trunk : Tous les vendredis et les samedis de l’été, l’emblématique Cabooz de la Taverne Le Grand Trunk nous sert grillades lousses et en sandwich. En plus, on dit qu'on y sert la meilleure "draft" en ville.
Bar l'Entre Gens : Du jeudi au samedi, ce bar de quartier sert sandwichs et grillades en sacs ainsi que wraps aux grillades de lard et pickles.