Soyez campivore : savourez nos produits locaux
Partez à la rencontre de nos producteurs et artisans, c'est une savoureuse façon de goûter leur savoir-faire et de découvrir Salaberry-de-Valleyfield.
C'est quoi Campivore ?
CAMPI : Diminutif de Campivallensien, gentilé qui représente les résidents de Salaberry-de-Valleyfield. Adjectif : qui provient de Salaberry-de-Valleyfield.
VORE : Signifie “se nourrit de”.
Campivore se rapporte à la personne épicurienne et passionnée des saveurs locales, des produits et recettes créés à Salaberry-de-Valleyfield par les artisans de chez-nous. Être campivore, c’est savourer notre milieu, une bouchée à la fois.
Bières et spiritueux
Distillerie 3 Lacs
Gin, vodka, rhum, prêts-à-boire avec ou sans alcool.
La gamme 3 Lacs comprend quelques-uns des produits chouchous de la SAQ.
Visite guidée et dégustation au coût de 20 $/personne : les samedis, à 11 h , 13 h, 15 h et 17 h. Réservation recommandée
Boutique sur place.
Microbrasserie du Vieux-Canal
Grande sélection de bières brassées sur place.
La Microbrasserie est également reconnu pour ses soirées événementielles (humour, DJ, band) et sa terrasse festive face au Vieux-Canal.
Service de restauration : grillades de lard, pain plat, poutine, nachos, etc.
Café de torréfaction locale
Brûlerie Emma
Grande variété de moutures exclusives à Brûlerie Emma disponible en boutique ainsi que dans de nombreux restaurants-cafés de la région. Sur place, vous pourrez faire le plein de grains fraichement moulus, vous réchauffer d'une bonne dose de caféine et même acheter quelques produits dérivés signés "Brûlerie Emma", et ce, à quelques pas du centre-ville. D'autres produits gourmands à base de café font partie des découvertes à y faire : chocolat, marinade sèche, etc.
Atelier de torréfaction : Cette expérience originale permet d'en apprendre plus sur la provenance et l'unicité des grains avec lesquels Brûlerie Emma concocte ses moutures.
L'atelier comprend :
- Un café préparé à votre goût (valeur de 5$, par participant)
- 300g de café (valeur de 20$, par participant)
- Discussion sur la production et la transformation du café
- Torréfaction d'une recette de café
- 15% de rabais sur tous vos achats effectuer lors de l'atelier
- Durée : 1 h 30 à 2h
- Prix : varie selon le nombre de participant
- 2 à 10 personnes, par atelier
- C'est un cadeau? Certificat-cadeau disponible sur demande et posté sans frais.
Chocolateries artisanales
Les amateurs de douceurs chocolatées sont comblés grâce à nos chocolateries artisanales qui allient savoir-faire traditionnel et créativité gourmande. Voici trois adresses incontournables pour une escapade sucrée :
La Petite Grange – Une institution gourmande
Depuis 1969, La Petite Grange est une référence pour les fins gourmets. Cette boutique chaleureuse propose une variété de produits faits maison : pains, pâtisseries, chocolats fins, fromages, charcuteries et paniers cadeaux. Son Musée du chocolat offre une expérience interactive pour découvrir l'histoire et la transformation du cacao, avec possibilité de dégustation ($).
Chocolatier Giroux – Au bord du canal
Situé face au Vieux-Canal, Chocolatier Giroux est un véritable havre pour les amateurs de chocolat. L'atelier propose des chocolats artisanaux confectionnés sur place, accompagnés d'un comptoir café et d'une sélection de magazines.
Les Gens Heureux – Café et chocolaterie conviviale
Les Gens Heureux est une adresse charmante qui combine café et chocolaterie. On y trouve des chocolats artisanaux du Québec et d'Europe, ainsi qu'une sélection de cafés, thés et lattes. L'ambiance chaleureuse en fait un lieu parfait pour une pause gourmande.
Pâtisseries & boulangeries
Que vous soyez en quête de pain maison, de viennoiseries croustillantes, de gâteaux personnalisés ou de confiseries artisanales, ne manquez pas ces adresses locales.
C’est Si Bon Macarons
Pour les amateurs de macarons français, C’est Si Bon Macarons propose une confection artisanale haut de gamme, déclinée en plusieurs saveurs, classiques ou plus audacieuses.
Véro Gâto – Atelier Boutique
Pâtisserie artisanale située au centre-ville, à deux pas du Vieux-Canal. Cette adresse sucrée est réputée pour ses créations personnalisées, ses cup cakes, biscuits et viennoiseries. Bon à savoir : on y sert le café
Charcuterie Jacques-Cartier
La Charcuterie produits d'excellents pains et pâtés maison. La boutique propose une gamme étendue de fromages, charcuteries, pâtés, terrines, pains artisanaux, huiles d'olive, vinaigres balsamiques en vrac parmi tant d'autres. Sandwichs préparés sur place.
La Petite Grange
Vous y trouverez une foule de produits faits maison : pains, pâtisseries, chocolats fins, viennoiseries et biscuits.
Comptoir à café et à sandwich sur place. Excellente adresse pour composer des paniers cadeaux de produits fins et locaux.
Choux-Crème
Choux-Crème est une pâtisserie de plus grande envergure réputée pour ses gâteaux de fête, de mariage et ses pâtisseries individuelles.
Épices maison
Épices du monde crée ses propres mélanges, notamment 81 recettes maison, incluant des rubs à frotter pour le BBQ et plusieurs variétés de cari.
Sa boutique, située au centre-ville, regorge en plus de sélections et de trouvailles provenant de plusieurs pays du monde.
Petit Pois commercialise son mélange d'épices "Régates" dont elle assaisonne ses fameuses patates.
Brûlerie Emma propose des produits dérivés de son café, notamment un marinade sèche pour accompagner vos meilleurs BBQ.
Boucherie Mario met en vente ses fameuses épices à grillades de Valleyfield, dont la famille Villeneuve - propriétaire de la boucherie - serait à la source de la création.
Boucherie Champlain commercialise également sa recette très populaire d'épices à grillades de Valleyfield.
Kiosques fermiers
Ferme et verger Hubert-Sauvé
Ferme familiale offrant l'autocueillette de petits fruits de saison et de pommes à l'automne.
Légumes et fruits des champs aussi disponibles au kiosque.
Mange tes légumes
Kiosque nouvellement établi proposant une variété de légumes et fruits frais, cultivés sans produits chimiques, disponibles à son kiosque tout récemment établi.
Ferme Régil
Ferme spécialisée dans la culture de fraises et de tomates de champs. Produits disponibles en kiosque.
Produits de l'érable
Nos acériculteurs commercialisent leur nectar doré dès que la saison le permet.
Parmi les produits disponibles : sirop, tire, cornet, bonbons, etc.
Contactez-les pour connaitre la disponibilité des produits.
Érablière Amesse
Domaine Delongchampstin
Érablière Pierre et Richard Dorais
Grillades de Valleyfield
Les grillades de Valleyfield font partie de l'identité locale, de l'ADN "campi". Elles sont surtout populaires lors des événements et rassemblements. Chez nous, la saison du BBQ rime avec grillades.
C'est quoi ?
Les grillades de lard de Valleyfield sont des tranches de flanc de porc non fumées assaisonnées d’épices spéciales de « Valleyfield » et cuites sur le grill. Elles sont traditionnellement servies « lousses », c’est-à-dire seules en cornet ou en sac, telles une frite, ou bien en sandwich sur pain blanc avec tomates, oignons et moutarde jaune. Au cours des dernières années, la créativité de certains restaurateurs nous a amenés à découvrir des déclinaisons vraiment savoureuses. Voilà un plat typique dont on parle à la grandeur du Québec.
Où les manger ?
Des restaurateurs indépendants
Être campivore, c'est aussi s'attabler chez nos restaurateurs.
Avec leurs menus originaux et leurs créations gourmandes, plusieurs restos se distinguent.
C'est le temps de découvrir des nouvelles recettes, des plats savoureux, d'encourager la gastronomie ou la bistronomie locale.
Faites des découvertes !
Pour l'inspiration, c'est ici !